お菓子、食事、なんでもそうですが
自分で作ると美味しい！
塩麹と甘麹のクッキー
塩麹と甘麹と豆乳カスタードクリームの苺タルト
塩麹と甘麹のアーモンドカステラ
今は塩麹と甘麹のお菓子にはまっています。
これらはおからやリンゴも使っています。
作った2日目あたりからぐっと旨味が増してきて、噛めば噛むほど甘さとコクを感じます。
一番好きなのはドライフルーツのパウンドケーキ♩
でも少し前は、米粉で作るお菓子や塩麹と中力粉で作るお菓子にはまっていました。
どれも甘さが強くなく、次から次に食べたくなるあの中毒のような感覚に陥ることなく、
また食べたいな、とジンワリ思える、そんな美味しいお菓子です。